غذاء ومناخ
فازت تقنية جديدة لحفظ الفاكهة بجائزة منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) للابتكار 2024.
فازت بالجائزة شركة فريزا نانوتك المحدودة، وهي شركة ناشئة من أوغندا، بجائزة المنظمة الأممية لتطوير حل مبتكر قائم على تقنية النانو يطيل العمر الافتراضي للفاكهة ويقلل من الخسائر بعد الحصاد.
وأُقيم حفل توزيع الجوائز في مقر منظمة الأغذية والزراعة بروما، على هامش الدورة 176 لمجلس منظمة الأغذية والزراعة، وفقًا لبيان صحفي تلقته منصة “غذاء ومناخ” اليوم. الثلاثاء 3 ديسمبر/كانون الأول 2024.
تقنية جديدة لحفظ الفاكهة، ماهي؟
تستخدم تكنولوجيا شركة فريزا نانوتك المبتكرة تركيبة عضوية لتثبيط نشاط إنزيم فوسفوليباز د، وهو إنزيم يشارك في نضج الفاكهة، ما يطيل العمر الافتراضي للفاكهة لمدة تصل إلى 30 يومًا.
وهذا الحل الخالي من الانبعاثات يعالج تحديًا بالغ الأهمية في سلسلة توريد الغذاء، حيث يقلل من المخلفات ويزيد من توافر المنتجات الطازجة للمستهلكين.
ومن خلال الاستفادة من المزارعين والمستهلكين على حد سواء، تتمتع التقنية الرائدة لحفظ الفاكهة بإمكانية إحداث تأثير كبير على الأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية والاستدامة البيئية.
ولتطوير حل مبتكر قائم على تكنولوجيا النانو يطيل العمر الافتراضي للفواكه ويقلل من الخسائر بعد الحصاد.
وقال المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة شو دونيو، خلال حفل توزيع الجوائز: “تُظهر جهودهم أن أنظمة الأغذية الزراعية يمكن أن تكون منتجة ومستدامة، وتسهم في تحسين التغذية وتحسين سبل العيش في أوغندا وخارجها”.
وأضاف: “أن عرض أفضل الممارسات والحلول المبتكرة مثل تلك التي تقدمها فريزا نانوتك أمر مهم بسبب تأثيرها الإيجابي على الإنتاج والتغذية والبيئة وسبل العيش، وإسهامها في تحقيق أربعة أشياء أفضل: إنتاج أفضل، وتغذية أفضل، وبيئة أفضل وحياة أفضل – عدم ترك أي شخص خلف الركب”.
وجائزة منظمة الأغذية والزراعة للابتكار هي جزء من برنامج جوائز منظمة الأغذية والزراعة، الذي يكرم المنظمات والأفراد والمؤسسات التي تساهم ابتكاراتها في تحويل أنظمة الأغذية الزراعية وتحقيق أهداف التنمية المستدامة. وأكد الحفل الذي أقيم في مجلس منظمة الأغذية والزراعة على دور الابتكار في معالجة التحديات العالمية ودفع التنمية المستدامة في الزراعة في جميع أنحاء العالم.
الحيازات الصغيرة
كانت تكنولوجيا الشركة تحويلية بشكل خاص للمزارعين من أصحاب الحيازات الصغيرة في أوغندا، ما مكنهم من تقليل خسائر ما بعد الحصاد، وتحسين غلاتهم، واستقرار أسعار الفاكهة، ويستفيد المستهلكون من زيادة توافر المنتجات الطازجة بأسعار أكثر بأسعار معقولة، في حين تستفيد البيئة من تقليل هدر الغذاء وانخفاض الانبعاثات المرتبطة بتلف الأغذية.
وأكد الرئيس التنفيذي للعمليات والمؤسس المشارك في فريزا نانوتك، موجيشا جيفت أرنولد، أن الحصول على الجائزة لا يعترف فقط بالتزام الفريق، بل يرمز أيضًا إلى كيف يمكن للحلول التكنولوجية المبتكرة أن يكون لها تأثير كبير على التحديات العالمية، وخاصة في مجال الأمن الغذائي والاستدامة. وسلط الضوء على كيفية إسهام التكنولوجيا التي طورتها شركته في تحسين توافر الغذاء ودعم النمو الاقتصادي، مما يحدث فرقًا ملموسًا في حياة الناس اليومية.
وتعاني أوغندا من آثار تغير المناخ في شكل ارتفاع درجات الحرارة، وتفشي الأمراض بشكل متكرر وإصابة الحشرات، واضطراب أنماط هطول الأمطار، والفيضانات والجفاف المتكرر.
وفي حين خضعت أوغندا تدريجياً للنمو والتحول الاجتماعي والاقتصادي، وبالتالي خفضت معدل الفقر بنسبة 23% على مدى العقدين الماضيين، فإن المكاسب المستدامة ستتطلب استمرار الاستثمارات في الزراعة، والمشاركة الشاملة في النمو الاقتصادي للنساء وكذلك السكان الذين تم الإبلاغ عن فقرهم في عام 2019.
ومع انخراط 81% من السكان في الزراعة البعلية من أجل الغذاء والدخل النقدي، فإن اعتماد البلاد على الزراعة البعلية لا يزال يشكل خطراً على النمو الاقتصادي ودخل المزارعين، فضلاً عن عائدات التصدير.
وتسهم الزراعة بما يصل إلى 40% من الناتج المحلي الإجمالي لأوغندا وأكثر من 90% من عائدات النقد الأجنبي للبلاد، وبنسبة 27% من الانبعاثات.