غذاء ومناخ
ارتفع مؤشر أسعار الغذاء في 2025، مقارنة بـ 2024، لكنه انخفض في ديسمبر/كانون الأول الماضي، مقارنة بنوفمبر/تشرين الثاني الماضي، نتيجة لتراجع أسعار بعض السلع منها اللحوم، التي هبطت بفضل الجفاف في أستراليا، وفق تقرير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) الشهري، الصادر اليوم الجمعة 9 يناير/كانون الثاني 2026.
وكشف التقرير، الذي حصلت عليه منصة غذاء ومناخ، عن تراجع مؤشر أسعار الغذاء لـ (الفاو) في ديسمبر/كانون الأول 2025، بنسبة 0.6%، على مستوى شهري، ونسبة 2.3% عن مستواه قبل عام.
وكان مؤشر أسعار الغذاء أقل بنسبة 22.4% عن ذروته التي بلغها في مارس/آذار 2022 (عقب بدء الحرب في أوكرانيا واضطراب إمدادات البحر الإسود من الحبوب، خاصة روسيا وأوكرانيا أكبر منتجين)، في حين ارتفع المؤشر في إجمالي أشهر 2025، وزاد بنسبة 4.3%، مقارنة بعام 2024.
ورغم مرور ما يقارب من 4 سنوات على اندلاع الحرب بين روسيا وأوكرانيا (في فبراير/شباط المقبل)، إلا أن الصراع في البحر الأسود لا يزال يلقي بظلاله على أسعار الحبوب، وفق ما كشفه تقرير (الفاو)، الذي أشار إلى أن مؤشر الحبوب زاد بنسبة 1.7% في الشهر الماضي، بقيادة مجموعة أسباب منها المخاوف المتجددة بشأن تدفقات صادرات البحر الأسود في دعم أسعار القمح العالمية.
إلا أن مؤشر أسعار الغذاء بالنسبة للحبوب، كشف عن أن الأسواق ظلت تحت ضغط نتيجة وفرة المعروض، حيث عزز تأكيد وفرة المحاصيل في الأرجنتين وأستراليا الاتجاه الهبوطي.
تراجع مؤشر أسعار الغذاء للحوم
انخفض مؤشر الفاو لأسعار اللحوم بنسبة 1.3% في ديسمبر/كانون الأول 2025، على مستوى شهري، لكنه لا يزال أعلى بنسبة 3.4% من مستواه قبل عام.
وانخفضت أسعار كل أنواع اللحوم، بقيادة الأبقار والدواجن، نتيجة هبوط الأسعار في أستراليا، إذ دفعت ظروف الجفاف الموسمية إلى تقليص أعداد القطعان، ما زاد من توافر الماشية للذبح.
وهبطت لحوم الدواجن نتيجة لوفرة الإمدادات القابلة للتصدير، والأغنام وسط دخول كميات أكبر من الإمدادات الموسمية إلى السوق، على الرغم من استمرار قوة الطلب العالمي على الواردات، والخنازير مدفوعة بضعف الأسعار في الاتحاد الأوروبي لتراجع الطلب العالمي.
وزاد مؤشر أسعار اللحوم في 2025، بنسبة 5.1%، مقارنة بعام 2024، مدعومًا بالطلب العالمي القوي على الواردات وتزايد حالة عدم اليقين في السوق نتيجة تفشي أمراض الحيوانات والتوترات الجيوسياسية.
وشهدت أسعار لحوم الأبقار والأغنام العالمية ارتفاعًا حادًا على أساس سنوي، مدفوعًا بالطلب القوي على الواردات ومحدودية المعروض من الصادرات. في المقابل، انخفضت أسعار لحوم الخنازير، نتيجة ضعف الطلب العالمي على الواردات، بينما تراجعت أسعار لحوم الدواجن بشكل طفيف بسبب وفرة المعروض.
انتعاش الذرة وهبوط حاد للسكر
انتعشت أسواق الذرة العالمية بفضل الطلب القوي على الصادرات والإنتاج المحلي القوي للإيثانول في كل من البرازيل وأميركا في ديسمبر/كانون الأول 2025، والذرة الرفيعة على الرغم من بطء وتيرة المبيعات إلى الصين، أكبر مستورد للذرة الرفيعة في العالم.
وزاد مؤشر الفاو لأسعار الأرز بنسبة 4.3%، بسبب ضغط الحصاد، وتحسن الطلب، والتدابير السياسية الداعمة، في حين انخفضت الأسعار على مستوى سنوي بنسبة 4.9%، مسجلًا بذلك أدنى متوسط سنوي منذ عام 2020، وفي 2025 بنسبة 35.2%، بسبب وفرة المعروض للتصدير، والمنافسة الشديدة بين المصدرين، وانخفاض مشتريات بعض الدول المستوردة في آسيا.
وانخفض مؤشر الفاو لأسعار كل الزيوت النباتية بنسبة 0.2%، على مستوى شهري، مسجلًا بذلك أدنى مستوى له في 6 أشهر، باستثناء زيت النخيل الذي زاد بسبب تراجع الإنتاج الموسمي، كما ارتفع مؤشر الزيوت 17.1% في 2025.
وهبط مؤشر الفاو لأسعار الألبان بنسبة 4.4%، على مستوى شهري، بقيادة الزبدة التي انخفضت بصورة حادة، مدفوعة بزيادة المعروض الموسمي من القشدة في أوروبا وتراكم المخزونات بعد الإنتاج القوي في وقت سابق من العام.
وعلى الرغم من ذلك، ارتفع مؤشر أسعار الغذاء بالنسبة للألبان في 2025 بنسبة 13.2%، مما يعكس ارتفاعًا قويًا في الأسعار خلال النصف الأول من العام.
وزاد مؤشر الفاو لأسعار السكر في ديسمبر/كانون الأول 2025 بنسبة 2.4%، على مستوى شهري، بعد 3 أشهر متتالية من التراجع، ولكنه ظل أقل بنسبة 24% عن مستواه قبل عام.
وهبط متوسط مؤشر الفاو لأسعار السكر في 2025 بنسبة 17.0%، مقارنة بعام 2024، مسجلًا أدنى قيمة سنوية منذ عام 2020، وسط وفرة في الصادرات.
