غذاء ومناخ
كشفت شركة الاستشارات البريطانية “بلانت فيوتشرز” رسميًا عن منصة رقمية، بعد أشهر من جمع أكثر من 50 شركة أغذية، ومتاجر تجزئة، ومطاعم، ومنظمات للمشاركة في حملة “الغذاء النباتي أصبح سهلًا”، لخفض استهلاك اللحوم.
يضم التحالف شركات رائدة مثل: “بيوند ميت”، و”ذيس”، و”ليندا مكارتني فودز”، و”كورن”، و”كومباس جروب”، و”ميلدريدز”، و”فيجان فود جروب”، وحركة “الإثنين بدون لحوم” التي أطلقها السير بول مكارتني، وغيرها.
وتستهدف حملة التسويق الجماعي، التي تقودها “بلانت فيوتشرز”، ما تسميه الشركة “آكلي اللحوم المنفتحين” – وهم من محبي اللحوم الذين يرغبون في تجربة الأطعمة النباتية، وخاصة بدائل اللحوم، ويسعون جاهدين لتقليل استهلاكهم للحوم.
وتستعرض المنصة الجديدة مجموعة من الوصفات التي تقدمها العلامات التجارية، والتي تلبي طلب المستهلكين على وجبات “سهلة ولذيذة ومشبعة”، وفق تقرير اطلعت عليه منصة غذاء ومناخ.
تصف المؤسسة والرئيسة التنفيذية لشركة “بلانت فيوتشرز”، إندي كاور، منصتها بأنها “مساحة محايدة مملوكة لقطاع الأغذية النباتية، تهدف إلى تنمية هذا القطاع من خلال استقطاب المزيد من المستهلكين”.
منصة الغذاء النباتي أصبح سهلًا تقوم على الرؤى القابلة للتنفيذ
تعتمد منصة حملة “الغذاء النباتي أصبح سهلًا”، نهجًا قائمًا على الرؤى والتنفيذ، ما يسمح لها بتحديد الرؤى الرئيسة وتحويلها إلى حملة تدعمها الشركات.
وتعرض المنصة وصفات مثل رامن الفول السوداني مع جوسي ماربلز، وسلطة شاورما كباب مع فيفيرا، وخضار مقلية مع تمبيه تيبا، مع تحديد وقت الطهي الإجمالي لتسليط الضوء على سهولة التحضير.
وقالت كاور لموقع “غرين كوين”: “يبحث العديد من المستهلكين أيضًا عن خيارات غنية بالبروتين والألياف، لذلك نولي اهتمامًا أكبر لهذا الجانب”.
وأضافت: “نأخذ هذه المعلومات ونترجمها إلى دليل واضح وبسيط يمكن للعلامات التجارية العمل بناءً عليه. يشمل ذلك مكونات متوفرة في كل منزل، وخطوات بسيطة، وجهد قليل مع تأثير كبير”.
وتابعت: “يتميز الطعام النباتي بجودته العالية هنا، فهو سريع التحضير ومتعدد الاستخدامات وقابل للتعديل، لذا فإن منصة حملة الغذاء النباتي أصبح سهلًا”، تُعنى في جوهرها بعرض ما يُجيده هذا النوع من الطعام، ولكن بطريقة أكثر تكاملًا وسهولة في الوصول إليه”.
وقالت: “تمتلك العديد من العلامات التجارية وصفات جاهزة، لذا لا يتطلب الأمر عادةً استثمارًا جديدًا كبيرًا. وهذا ما يجعله مربحًا للجميع: فنحن نستفيد إلى أقصى حد مما هو موجود بالفعل، ونركز على الانتشار الجماعي والتميز، بدلًا من أن يعمل كل فرد بمعزل عن الآخر.”
شراكات مع متاجر التجزئة
يُبرز موقع حملة “الغذاء النباتي أصبح سهلًا” في بريطانيا شراكاتها مع متاجر التجزئة مثل سينسبري، التي تُقدم خصومات على منتجات نباتية مختارة.
وقالت كاور: “يملك المستهلكون النباتيون ذوو الخبرة منتجات ووجبات موثوقة، لكن بالنسبة للآخرين، قد يبدو هذا المجال مُربكًا”.
وأضافت أن حملة “الغذاء النباتي أصبح سهلًا” تبسّط هذا الأمر، وتُقدم مدخلاً بسيطًا وجذابًا، دون أي أجندة مُسبقة، بل تُقدم فقط إلهامًا عمليًا لوجبات يومية.
بينما اعتمد قطاع المنتجات النباتية بشكل كبير على نمو العلامات التجارية الفردية وزخم التوجهات، كان نهج التسويق الجماعي سمةً مميزةً لمنتجات الألبان واللحوم والمنتجات الطازجة – وهي فئات أكثر رسوخًا حيث يهدف التسويق إلى زيادة الطلب الإجمالي.
وأوضحت كاور: “لم يكن هذا هو النهج المُتبع تقليديًا في مجال المنتجات النباتية، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه لا يزال في مراحله الأولى، ولا يحظى بعد بآليات التمويل الحكومية المُتاحة في قطاعات أخرى”.
وتابعت: “ما نقوم به هو تكييف تلك المبادئ المُثبتة وتطبيقها ضمن الإمكانيات المتاحة لدينا. ويُعدّ البناء على طبيعة هذا القطاع نفسه وعلى العاملين فيه جزءًا أساسيًا من ذلك”.
وقالت: “”لطالما تميّزت المنتجات النباتية بالابتكار وروح المبادرة. فتجربة كل ما هو جديد ومُبتكر جزء لا يتجزأ من هويتنا. وحملة الغذاء النباتي أصبح سهلًا خير مثال على تطبيق هذه الروح عمليًا.”
وترى أنه يمكن الوصول إلى عدد أكبر بكثير من الناس، “في شهر مايو/أيار 2025، وصلنا إلى 1.08 مليون شخص على إنستغرام وحده في غضون 4 أسابيع فقط. هذا بدون استخدام وسائل الإعلام المدفوعة، مما يُظهر ما هو ممكن، تخيّل ما يُمكن تحقيقه عبر قنوات متعددة ومع زيادة الاستثمار”.