غذاء ومناخ
دعا أحد أعضاء البرلمان البريطاني الحكومة إلى دعم نموذج الزراعة المدعومة مجتمعيًا، كونها تساعد في تقليل التأثير البيئي للزراعة الصناعية ومكافحة تغير المناخ. فماذا نعرف عنها؟
في الأسبوع الماضي، ذهب عضو البرلمان عن كينيلورث وساوثام، جيريمي رايت، لرؤية “فايف أكر كومينتي فارم” وإنتاجها المتنوع من الفاكهة والخضروات العضوية المحلية.
وتأسست المزرعة عام 2012، وتعمل بنوع من الزراعة يُعرف بـ “الزراعة المدعومة مجتمعيًا (CSA)، وتعني أن المزرعة مدعومة ماليًا من قبل أعضاء المجتمع الذين يتلقون حصة أسبوعية من المنتجات، وفقًا لتقرير اطلعت عليه منصة “غذاء ومناخ“.
ومع التركيز القوي على المجتمع، يتعاون المتطوعون لزراعة المحاصيل الموسمية وتعلم مهارات وبناء اتصالات جديدة في هذه العملية.
وأضاف البرلماني البريطاني أن جميع المنتجات تُزرع في الحقل مع الحد الأدنى من استعمال الوقود، ما يعني الحد الأدنى من التأثير البيئي، وفقًا لـ “كينيلورث نوب نيوز”.
وقال: “في مختلف أنحاء البلاد وفي الدوائر الانتخابية الريفية مثل منطقتنا، هناك العديد من الأسر التي تعتمد على الزراعة في معيشتها”.
الزراعة المدعومة مجتمعيًا في النمسا
نموذج مزارع الزراعة المدعومة مجتمعيًا، نشأ في بدايته في أميركا، ثم انطلق في النمسا في السنوات الأخيرة.
وعلى سبيل المثال، تعتمد مزرعة “جاكلهوف”، وهي مزرعة عائلية شبه حضرية يديرها 3 أجيال من النساء، على بعد عشر دقائق فقط من مدينة غراتس في النمسا، على نموذج الزراعة المدعومة مجتمعيًا.
وتبدأ القصة عندما اشترت آنا فوكس وزوجها الراحل الأرض في عام 1966، وعملا في تربية الماشية.
وفي النهاية، تسلم ابنهما الإدارة، الذي استغل أسواق المزارعين الشهيرة في المدينة من خلال بناء البيوت الزجاجية وتحويل التركيز إلى زراعة الخضروات.
واستمرت شقيقته آنا أمبروش في هذا الإرث، حيث ورثت مسؤولية المزرعة في عام 2014. لكن ابنتها ماجدالينا قالت إن المبيعات في أسواق المزارعين “تعتمد بشكل كبير على الطقس”.
وباعتبارها شركة مستقلة صغيرة، قد يكون من الصعب إبقاء نشاط المزرعة.
وقالت: “لا تحصل مزارع الخضروات الصغيرة على الكثير من الدعم من الحكومة”، على الرغم من أنها ضرورية لإيجاد طرق “لإطعام أنفسنا، ومجتمعنا، وأمتنا”.
لا دعم
المشكلة هي أن الدعم يعتمد على حجم الأرض، ما يجعل من الصعب على المزارع العائلية منافسة المشروعات الزراعية الضخمة.
لذلك اتجهت إلى نموذج الزراعة المدعومة مجتمعيًا. فهناك إدارة ديمقراطية، حيث تدير مجموعة المزرعة وتتخذ جميع القرارات، من هيكل الأسعار إلى تخطيط المحاصيل.
وتسمح الزراعة المدعومة مجتمعيًا بمشاركة العمال للناس بالعمل في المزرعة مقابل المنتجات كدفعة.
وفي نظام القسائم، يمكن للعملاء الدفع مقدمًا ثم الحضور لاختيار ما يريدون وما يعادل ما دفعوه في أي وقت خلال الموسم.
غير أن الأمر بالنسبة لعائلة ماجدالينا مختلف، حيث ترى الزراعة المدعومة مجتمعيًا تشبه إلى حد كبير خدمة الاشتراك، وفقًا لـ”سيتي تشانجرز.كوم“.
وتقدم المزرعة صندوقًا من الخضروات للعملاء الذين سجلوا للحصول على صندوق واحد في الأسبوع لمدة عام كامل.
ويظل السعر ثابتًا طوال هذا العام، لكن المزرعة هي التي تقرر الخضروات الموجودة في كل صندوق. فالشيء الوحيد الثابت هو أنها جميعها طازجة وعضوية وموسمية.
وفي أسبوع واحد، يحصلون على ما بين 8 و12 نوعًا مختلفًا من الخضروات.
وتخدم المزرعة باستمرار نحو 150 أسرة بهذه الطريقة. وقالت ماجدالينا إن نحو نصف العملاء قد سجلوا منذ البداية.
وأضافت: “أن التعاون فيما بيننا لتقديم مجموعة أكبر من السلع ــ من الحليب إلى المعكرونة إلى الفاكهة ــ بدلاً من النظر إليها باعتبارها منافسة، يجعل المتاجر وصناديق الزراعة التي يدعمها المجتمع أكثر جاذبية”.
وعلى سبيل المثال، التربة في جاكلهوف ليست مناسبة لزراعة الجزر والبطاطس، ولكن باعتبارها مواد غذائية أساسية يتوقعها الناس في صناديق الزراعة المجتمعية المدعومة. ومن خلال تنسيق بضائعهم، تستطيع كل مزرعة تلبية طلب المجتمع على المنتجات الطازجة الجيدة.
وتابعت: “التواصل مع الآخرين ودعم المزارع الصغيرة التي تريد البدء في الزراعة من الأمور التي تسعدنا حقاً؛ وليس النظر إلى ذلك باعتباره منافسة، لأن هناك الكثير من الناس الذين نحتاج إلى إطعامهم”.
وبالنسبة للمستهلكين، فإن الزراعة المدعومة مجتمعيًا مريحة للغاية. فهم يعرفون مسبقاً مقدار ما سينفقونه على الخضراوات أسبوعيًا، ويمكنهم جمع الصناديق من أي عدد من المحطات المخصصة مسبقاً ــ من متاجر الأغذية العضوية في غراتس إلى مرآب خاص في القرى النائية.
وأوضحت: “عادة، تكون هذه المحطات حيث يمكنهم الذهاب سيراً على الأقدام أو بالدراجة. لذلك، فهم لا يحتاجون إلى سيارة للذهاب إلى هناك، ولا يحتاجون إلى القيادة إلى مزرعتنا”.
وتتضاعف مزايا المزرعة عندما تكون الأوقات صعبة. وعلى سبيل المثال، أثرت الأمطار الغزيرة والبرد على محاصيل جاكلهوف في عام 2023. ومع قلة المحاصيل التي يمكن بيعها، كانت المزرعة تواجه صعوبات في العادة، ولكن بفضل الدخل المنتظم الذي يوفره نموذج الزراعة المدعومة مجتمعيًا، نجحت المزرعة في الصمود في وجه العاصفة.