غذاء ومناخ
انتخب الأميركيون أمس الأربعاء 6 نوفمبر/تشرين الثاني 2024، رئيسًا منكرًا لأزمة تغير المناخ، وهو ونالد ترمب، ليتولى الحكم مدة ثانية، وهو يعادي الأطعمة الصديقة للمناخ مثل اللحوم المصنعة، كما يعد انتخابه بأوقات صعبة لقطاع تكنولوجيا الأغذية في البلاد.
ومع حظر فلوريدا وألاباما، وهما الولايتان اللتان ساعدتاه على استعادة الرئاسة لهذه البروتينات، يأمل جمهوريون آخرون يعبدون ترامب، مثل كريس ميلر من إلينوي، في إدخال قيود مماثلة.
وانتقد نائب الرئيس المنتخب، جيه دي فانس، مؤخرًا اللحوم المصنعة، ووصفها بأنها “اللحوم المزيفة المثيرة للاشمئزاز، وقمامة مصنعة بشكل كبير”.
وكان قسم “جعل أميركا عظيمة مرة أخرى” في الحزب الجمهوري –أيضًا- ضد الأطعمة الصديقة للمناخ مثل اللحوم المصنعة.
والإشارات تنذر بالسوء لتكنولوجيا الأغذية، وصناعة الأغذية الزراعية الأوسع التي تركز على المناخ. وقد يجري تعليق الموافقات على اللحوم المصنعة، ومن المرجح أن تزداد حدة العداء للبروتينات البديلة بسبب اللحوم المصنعة فائقة المعالجة، وفق تقرير اطلعت عليه منصة “غذاء ومناخ“.
واللحوم المصنعة هي التي يجري إنتاجها في المعامل من خلايا الحيوانات. وحتى الآن لا يجري تداولها تجاريًا.
ترامب واللحوم المصنعة
تُعد علاقة دونالد ترمب الوثيقة بروبرت كينيدي الإبن، المرشح الرئاسي المستقل السابق، الذي تحول إلى داعم لترامب، بمثابة كشف عن مستقبل مظلم وغير مؤكد للعديد من وكالات وسياسات الغذاء والمناخ الرئيسة في الولايات المتحدة.
لقد وعد كينيدي، وهو مناهض معروف للتطعيمات، “بإخراج المواد الكيميائية السامة من إمداداتنا الغذائية”. وردد أنه في ظل حكم ترامب، “ستعود الزراعة الأميركية بقوة وكذلك صحة الأميركيين”.
وقد أثارت مقترحاته قلق أصحاب المصلحة في مجال الأغذية الزراعية، الذين كتبوا رسالة إلى الكونغرس لرفض الجهود الرامية إلى تقويض الأطر التنظيمية القائمة على العلم، نظرًا لخطابه حول “الفساد في وكالاتنا الفيدرالية”.
غير أنه هناك مجموعة من الأسباب التي تدحض ما يردده كينيدي، وتؤكد أنه لن يجعل أميركا أكثر صحة مرة أخرى في عهد دونالد ترامب، الذي قوض سلامة الغذاء والصحة العامة مرارًا وتكرارًا.
فقد ألغى اللوائح والحظر على المواد الكيميائية السامة، وحرم الملايين من الأميركيين من الوصول إلى الرعاية الصحية، واختار أحد جماعات الضغط السابقة في مجال الفحم لإدارة وكالة حماية البيئة، ونفى في البداية وتجاهل كوفيد-19، وفقًا لموقع “غرين كوين“.
وتضخم القلق بشأن الأطعمة فائقة المعالجة في العامين الماضيين، لكن صناعة اللحوم النباتية كانت موضوعًا لانتقادات متحيزة وسط روابط مضللة بين المعالجة والتغذية.
وكل هذا سيزداد تحت قيادة كينيدي، الذي قال “علينا أن نتخلص من زيوت البذور وعلينا أن نتخلص من الزراعة المكثفة بالمبيدات الحشرية”، لكنه واجه أيضًا ردود فعل سلبية من مصنعي الأغذية الذين يدافعون عن استخدامهم للمواد المضافة والمكونات الأخرى.
وقال ترامب عن الديمقراطي السابق: “سأدعه يجن جنونه بشأن الصحة. سأدعه يجن جنونه بشأن الطعام. سأدعه يجن جنونه بشأن الأدوية”.
ووعد كينيدي بدوره قائلاً: “سنمنح المزارعين مخرجًا من النظام الحالي الذي يدمر التربة ويجعل الناس مرضى ويضر بالمزارع العائلية”، مضيفًا: “لقد رأيت بعضًا مما يفعله المزارعون الأكثر ابتكارًا وتجديدًا في أمريكا اليوم. يمكنهم حرفيًا إضفاء اللون الأخضر على الصحاري. إنهم يعيدون بناء التربة المستنفدة، والآبار التي كانت جافة لمدة 30 عامًا تبدأ في التدفق مرة أخرى.
والكثير من العلوم حول الزراعة التجديدية متذبذبة في أفضل الأحوال، وقد تبنتها شركات اللحوم والألبان العملاقة بسعادة كأداة لممارسة الغسل الأخضر في البيئة.
غذاء أكثر تكلفة
لن تؤثر اتجاهات دونالد ترامب، الفائز بمدة حكم ثانية على اللحوم المصنعة فحسب، ولكن وعوده بخفض الإنفاق الحكومي “المبذر”، وخفض اللوائح، واستخدام المزيد من النفط والغاز المنتج محليًا، جنبًا إلى جنب مع وعد كينيدي بتفكيك منظمات مثل وزارة الزراعة الأميركية، تعني أن “بعض الأشخاص الأكثر ضعفًا من الفئات ذات الدخل المنخفض – بما في ذلك النساء والرضع والأطفال – سيكافحون من أجل الوصول إلى أنظمة غذائية صحية ومغذية”، وفقًا للأستاذ شونيل بهاجوات من كلية البيئة والتنمية في الجامعة المفتوحة.
وأضاف أنه إذا نفذ ترامب مقترحات مشروع 2025 – الموصوف بأنه مخطط لولاية ترامب الثانية وكارثة لتغير المناخ والصحة، وفي الحقيقة، معظم الأشياء – سيوقف تمويل البرامج التي كانت ستساعد وزارة الزراعة الأميركية على تعزيز كوبونات الطعام ووجبات المدارس المجانية والمبادرات الغذائية الأخرى. وقال لنيوزويك: “يجب تخفيف برامج المساعدة الغذائية، إن لم يجر هدمها”.
وطرح ترامب فكرة فرض تعريفات جمركية تصل إلى 20% على السلع الأجنبية (وحتى أعلى من ذلك على السلع القادمة من الصين)، ولكن هذا يعني أن المستهلكين سينتهي بهم الأمر إلى دفع المزيد مقابل الويسكي الاسكتلندي، والكوكا كولا، وأوريوس، والفلفل الحلو، وغيرها من المنتجات الغذائية والمشروبات الشعبية.
وانتخاب ترامب مرة أخرى يعني 4 سنوات غير مستقرة وما بعدها لقطاع الأغذية، وكارثة للحرب العالمية ضد تغير المناخ. لقد رتبت أمريكا سريرها، ولكن يبدو أن الكوكب سوف يضطر أيضًا إلى الاستلقاء عليه، وفق تقرير “غرين كوين”.
يُذكر أن دونالد ترمب سيتسلم حكم أميركا في 20 يناير/كانون الثاني 2025.