بروتين البطاطس.. هل يساعد العالم على التخلص من الأبقار؟
توقعات بنمو سوقه 6.9% سنويًا حتى عام 2031
غذاء ومناخ كشفت شركة زراعية ناشئة عن ابتكار غذائي غير متوقع، وهو بروتين البطاطس المعدل وراثيًا أو كازين ينتج بروتينات حليب البقر الحقيقية. وتعتمد هذه التكنولوجيا على الهندسة الوراثية المستخدمة…