غذاء ومناخ يهدد تغير المناخ، خاصةً ما يسفر عنه من ارتفاع درجات الحرارة، أراضي زراعة الموز في أميركا اللاتينية، والتي يمكن أن تخسر 60% من تلك الأراضي بحلول عام 2080،…
غذاء ومناخ استفاد البعض من الارتفاع الكبير في أسعار الكاكاو بسبب تغير المناخ، مثل عدد من مزارعي نيجيريا، ما أسفر عن وجود “فتيان الكاكاو”، بينما تضرر آخرون، مثل عمالقة منتجات…
غذاء ومناخ وجدت دراسة حديثة أن مستويات مادة الزرنيخ في الأرز ترتفع مع زيادة ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي وارتفاع درجات الحرارة. وزرع الباحثون 28 سلالة مختلفة من الأرز…
غذاء ومناخ العنب الجورجي يمثل قيمة غذائية وتراثية وثقافية ومصدر دخل للسكان من خلال تحويله إلى النبيذ، ومع تغير المناخ يصبح تنوعه وتعدد أصنافه وسيلة المزارعين للحفاظ عليه. تقوم عائلة…
غذاء ومناخ قد يكون هدر الطعام ضروريًا في بعض الأحيان، إذ يجب التخلص من الطعام الذي تظهر عليه علامات التلف، وقد يضر بصحة مستهلكيه، وفق توصية مقال اطلعت عليه منصة…
غذاء ومناخ تعتاد المطاعم الأميركية الصغيرة المستقلة التقلبات بسبب العراقيل العديدة التي تقف في طريق نشاطها، لكنها تواجه اليوم عقبة جديدة بسبب رسوم الرئيس دونالد ترمب الجمركية، التي ستخلق لها…
غذاء ومناخ ظهرت بعض الإشارات على تزايد استهلاك اللحوم في أميركا بعد عودة انتخاب الرئيس دونالد ترمب، وبدء مدة حكمه في يناير/كانون الثاني الماضي، ما يعني مزيد من الإضرار بالمناخ،…
غذاء ومناخ توقع علماء تأثر 30 من المحاصيل الغذائية بتغير المناخ في ظل سيناريوهات احترار (ارتفاع الحرارة) مختلفة، تتراوح بين 1.5 و4 درجات مئوية، حيث تنقص إنتاجًا وتنوعًا. وتتأثر المحاصيل…
غذاء ومناخ يمثل ذوبان الأنهار الجليدية؛ مثل هواينا بوتوسي في بوليفيا، مقياس الحرارة لتسارع التحولات المناخية، إذ أنّ وتيرته السريعة تنذر بالأوضاع الملحة الناجمة عن ارتفاع درجات الحرارة على وجه…
غذاء ومناخ تُحدث أزمة تغير المناخ تغييرًا للظروف البيئية التي تُحدّد مذاق الطعام، وتهدد المذاقات المألوفة وتقاليد الطهي. على سبيل المثال، تزيد الحرارة المرتفعة من نسبة السكر في الطماطم، ما…
