دراسة: الزرنيخ في الأرز يرتفع مع زيادة الحرارة
طرق الطهي قد تقلل من خطورة المادة المسرطنة
غذاء ومناخ وجدت دراسة حديثة أن مستويات مادة الزرنيخ في الأرز ترتفع مع زيادة ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي وارتفاع درجات الحرارة. وزرع الباحثون 28 سلالة مختلفة من الأرز…