التصنيف: مخلفات الغذاء

غذاء ومناخ يُتيح التصنيع الحيوي وسيلة فعّالة لخفض انبعاثات الكربون من خلال استخدام الجلوكوز الذي تُنتجه النباتات من ثاني أكسيد الكربون وضوء الشمس، إلا أن العالم لا يستطيع إنتاج كميات…

عبدالرحمن أبوالوفا تتفاقم أزمة هدر الطعام في الفنادق جراء ما يعرف بخدمة البوفيه المفتوح (أوبن بوفيه)، حيث تنتشر هذه الخدمة، ففي حين تحقق الفنادق إيرادات كبيرة من أسعار الغرف، إذ…

عبدالرحمن أبوالوفا تشير تقارير عديدة إلى هدر الطعام في دانكن دونتس، سلسلة المطاعم الشهيرة، يتواصل، حيث تلقي فروعها المختلفة بقايا قطع الدونات في مكب النفايات بعد نهاية كل وردية عمل.…

غذاء ومناخ استمرت مشكلة هدر الطعام في كوريا الجنوبية لمدة أطول بكثير من معظم الدول، وذلك بعد أن امتلأت مكبات النفايات الرئيسة في أوائل التسعينيات، لكنها تتحول الآن إلى مصدر…

غذاء ومناخ تهدف شركة “فارم تو فيد” ومنظمة “إس إيه هارفست” إلى مكافحة هدر الغذاء في أفريقيا، القارة التي تعاني من أعلى معدل لانعدام الأمن الغذائي عالميًا، وقد اتخذتا مؤخرًا…

غذاء ومناخ تعتزم شركة إس آي جي السويسرية، طرح تقنيتها الجديدة لإنتاج عبوات المشروبات الخالية من الألومنيوم؛ بالتعاون مع شركاؤها، قريبًا في مصر، وفق تصريحات رئيس ومدير عام الشركة في…

غذاء ومناخ حظرت حكومة ساوث أستراليا استخدام زجاجات (عبوات) صلصة الصويا الصغيرة على شكل سمكة، والتي تُقدم عادةً مع وجبات السوشي الجاهزة والبنتو، والتي ابتكرها رجل أعمال ياباني في خمسينيات…

غذاء ومناخ وجد أحد الخبراء أن تكلفة تجنب انبعاثات ثاني أكسيد الكربون لكل طن عند تحويل مخلفات الطعام إلى سماد، تفوق تكلفة معالجة أضرار الكربون بأكثر من 9 أضعاف. لم…

غذاء ومناخ يبلغ هدر الطعام في كندا من خلال كل حلقات سلسلة الإنتاج؛ من منتجين ومصنعين وتجار تجزئة وغيرهم، نحو 9 ملايين طن سنويًا، وهو ما يُعادل 58 مليار دولار…