كشف الدكتور محمد فتحي محمد عثمان، أستاذ تغذية الأسماك المتفرغ، ورئيس مركز البحوث الزراعية السابق، أن أسعار الأسماك في مصر الفعلية لم ترتفع، ورصد 15 تحديًا تواجه الإنتاج السمكي في مصر، أبرزها الشح المائي، وذلك في مناقشات ثاني أيام المؤتمر الدولي الأول للتنمية المستدامة للثروة الحيوانية بالقاهرة.
انطلق المؤتمر إلى جانب معرض، أمس الإثنين 20 يوليو/تموز 2026، ويختتم أعماله غدًا الأربعاء، بمقابلات بين الباحثين ورجال الأعمال، لبحث إمكانية تحويل نتائج البحوث إلى مشروعات.
وقال عثمان إن ارتفاع أسعار الأسماك في مصر، جاء بسبب زيادة سعر الدولار مقابل الجنيه، “سعره الحالي وفقًا لقيمة الدولار يعادل سعره قبل عقدين وفقًا لقيمة الدولار أيضًا لأننا نستورد الأعلاف”.
وأضاف أن مصر تحتل مركزًا متقدمًا في إنتاج الأسماك عالميًا وإقليميًا وأفريقيًا وعربيًا، لكن يواجه الإنتاج السمكي 15 تحديًا، في مقدمتها الشح المائي، “نعم لقد هبط نصيب الفرد في مصر من المياه عن 500 متر مكعب ما جعلها تعيش شح مائي وليس فقر مائي”.
ولا تستهلك الأسماك المياه فهي لا تشرب المياه، لكن تعيش فيها، وهي الأقل احتياجًا للمياه بين أنواع البروتين الحيواني، فكيلوغرام من اللحوم الحمراء يحتاج 15 ألف لتر، والدواجن 4500 لتر، واللبن 5 آلاف لتر، في حين يحتاج إنتاج كيلوغرام من الأسماك إلى ألفي لتر مياه فقط.
الإجهاد الحراري تحدي أمام إنتاج الأسماك في مصر
ارتفاع الحرارة المتنامي يؤثر سلبًا في الأسماك في مصر، إذ يعرضها إلى الإجهاد الحراري، حيث يحتاج الإنتاج إلى مستوى معين من الحرارة، تجاوزه ارتفاعًا أو انخفاضًا يقتل الأسماك، وفق الدكتور محمد فتحي محمد عثمان.
اقرأ أيضًا: زيادة ملوحة التربة ونقص المياه.. أزمات متشابهة في مصر وهولندا
وترتفع مستويات الملوحة ما يؤثر سلبًا في أنواع الأسماك في مصر حاليًا، وفي مقدمتها البلطي، لذلك هناك ضرورة للتفكير في أصناف أخرى قادرة على تحمل نسبة ملوحة متوسطة ما بين المياه العذبة والمالحة مثل الدينيس.
وأضاف عثمان، في إطار رصد تحديات إنتاج الأسماك في مص، خلال المؤتمر الدولي الأول للتنمية المستدامة للثروة الحيوانية، أن هناك مشكلة عدم تتبع المواصفات الوراثية لأنواع الأسماك لدينا، ما يعني عدم القدرة على انتخاب الأنواع الأفضل وتحسين الإنتاج.
حجم الاستثمارات
قال الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس مجلس إدارة جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، خلال المؤتمر، إن حجم الاستثمارات في إنتاج الأسماك في مصر يبلغ 99 مليار جنيه (2 مليار دولار أميركي)، 95% منها من القطاع الخاص، ومعظم الإنتاج من أسماك البلطي وتبلغ 1.05 مليون طن.
اقرأ أيضًا: زراعة القمح بمياه مالحة في مصر.. 8 آلاف جزء في المليون
وأشار مصيلحي إلى أن نصيب الفرد من الأسماك محليا يبلغ 20 كيلوغرام، وهي نسبة قريبة من المتوسط العالمي الذي يزيد قليلًا عن هذه الكمية.
وكشف مصيلحي أن مصر فتحت باب التصدير للأسماك مؤخرًا في وقت تعمل على رفع الإنتاج.
صناعة الدواجن تنتقل إلى الصحراء
في جلسة نقاشية في المؤتمر الدولي الأول للتنمية المستدامة للثروة الحيوانية، بعنوان: صناعة الدواجن.. التحديات والحلول، قالت دكتورة سماح عيد عبدالسلام، مديرة معهد بحوث الصحة الحيوانية، إن مصر اتخذت قرارًا بإنتاج الدواجن في المناطق الصحراوية، وهناك خريطة جاهزة للمواقع الخاصة بذلك.
وأوضحت أن جذب الاستثمارات إلى تلك المناطق يحتاج إلى توفير بنية تحتية لتوفير المياه والطاقة، مشيرة إلى أن مصر تصدر حاليًا بعض منتجات الدواجن مثل المجمدة إلى نحو 35 دولة، وأن المزارعين الصغار يحظون بكل الخدمات مجانًا حاليًا.
مشروع البتلو
قال علاء فاروق، وزير الزراعة المصري، خلال افتتاح المؤتمر، الذي ينظمه مركز البحوث الزراعية، أمس، إنه يأتي في توقيت بالغ الأهمية، في ظل ما يواجهه العالم من تحديات متزايدة تتعلق بالأمن الغذائي، والتغيرات المناخية، وانتشار الأمراض العابرة للحدود، وارتفاع تكاليف الإنتاج، فضلًا عن التحديات الاقتصادية العالمية، وهو ما يتطلب تعزيز التعاون العلمي والبحثي، وتطوير السياسات بما يحقق الاستدامة وزيادة الإنتاجية.
اقرأ أيضًا: مسؤول: استهلاك الأرز المصري للمياه انخفض 30%.. ولدينا أصناف مقاومة للملوحة والجفاف(خاص)
وأوضح أن وزارة الزراعة حققت إنجازات ملموسة في هذا القطاع في السنوات الأخيرة، من بينها المشروع القومي لإحياء البتلو، الذي تجاوزت تمويلاته 11.2 مليار جنيه، واستفاد منه أكثر من 46 ألف مرب بإجمالي نحو 539 ألف رأس ماشية، ما أسهم في زيادة المعروض من اللحوم الحمراء وتحسين دخول المربين.
كما أكد اهتمام الوزارة بتطوير منظومة الخدمات البيطرية، من خلال دعم المعامل المرجعية، والتوسع في إنتاج اللقاحات، وتنفيذ برامج التحصين والترصد الوبائي، بما يسهم في حماية الثروة الحيوانية من الأمراض الوبائية والعابرة للحدود.
وأشار إلى التوسع في دعم الاستثمار في قطاعي الإنتاج الحيواني والداجني، وتيسير إجراءات التراخيص، إلى جانب تنمية الاستزراع السمكي، وتعزيز التعاون مع الشركاء الدوليين لنقل التكنولوجيا وتبادل الخبرات.
- الدولار الأميركي = 51 جنيهًا مصريًا.