تعتمد منتجات شركة سيكم على الزراعة الحيوية، لذلك تنتج الأسمدة الحيوية، ومن مكونات تلك الأسمدة مخلفات الأبقار، وأنشأت مزرعة مواشي لهذا الغرض، وأبرز ملامح هذه المزرعة أن الشركة نجحت في إعادة توطين البقرة المصرية الأصيلة الموجودة على جدران المعابد، لتكون أهم مكوناتها مع سلالات أخرى.
وفي جولة لمجموعة من الإعلاميين، شاركت فيها “غذاء ومناخ” في مزارع شركة سيكم، بمدينة بلبيس في محافظة الشرقية (تقع على بعد نحو 60 كيلومترًا شمال شرق القاهرة)، شرح جمال السيد، مدير مدارس الشركة، مراح إنتاج الأسمدة الحيوية، وكيف استردت سلالة البقرة المصرية الأصيلة “براون”، بعد أن وجدتها في سويسرا، بسبب قدرتها على مقاومة الأمراض.
وتعمل سيكم على تطبيق مجموعة من الممارسات الزراعية التي تستهدف استعادة حيوية التربة، وتعويض العناصر التي فقدتها نتيجة غياب الطمي الذي كان يحمله نهر النيل، بعد بناء السد العالي في ستينيات القرن الماضي، إلى جانب تقليل استهلاك المياه والحد من انبعاثات الكربون.
قال السيد إن الأبقار تمثل أحد أهم مكونات منظومة الزراعة الحيوية، ليس فقط لإنتاج الألبان واللحوم، وإنما أيضًا للاستفادة من مخلفاتها في تصنيع السماد العضوي، الذي يُستخدم في تغذية التربة وتحسين خصوبتها.
أوضح أن مخلفات الأبقار تُخلط بالمخلفات النباتية والمخصبات الطبيعية، مثل خلاصات الأعشاب، لإنتاج سماد “الكمبوست”، مشيرًا إلى أن الشركة تهتم بتربية سلالات الأبقار التي تتلاءم مع الظروف المصرية، ومن بينها سلالة “براون”، التي وصفها بأنها قريبة من السلالة المصرية القديمة.
وأوضح أن هذه السلالة تتميز بقدرتها على التكيف مع البيئة المحلية وإنتاج الألبان ومقاومة الأمراض، إلى جانب وجود سلالات أخرى، منها الهجين والفريزيان.
أضاف أن الاستفادة من الأبقار لا تقتصر على منتجات الألبان واللحوم والمخلفات، بل تمتد إلى القرون التي تُستخدم في إنتاج ما يُعرف بـ”سماد القرون”، من خلال وضع خليط من الأعشاب الطبية داخل القرن مع الروث، ودفنه لمدة 6 أشهر وفق مواعيد مرتبطة بالدورة الفلكية.
يُستخدم هذا المستحضر بكميات صغيرة، إذ يكفي جرام واحد لتنشيط الكائنات الحية الدقيقة في نحو مترين مكعبين من الكمبوست، بما يعزز نشاط البكتيريا النافعة.
سيكم تعتمد الكمبوست بديلًا للطمي
أوضح السيد أن الكمبوست في شركة سيكم يُصنع من مخلفات عضوية متنوعة، تشمل أغصان الأشجار والتبن ومخلفات النباتات وقش الأرز، إلى جانب مخلفات الأبقار، وتُجمع هذه المكونات في كومة واحدة، ثم تُضاف إليها المياه لتوفير الرطوبة اللازمة لنشاط البكتيريا.
تخضع الكومة لعمليات تقليب منتظمة، بمعدل 4 مرات خلال الشهر الأول، و3 في الشهر الثاني، و2 في الشهر الثالث، حتى تتحول إلى تربة دوبالية ذات رائحة عطرية وغنية بالكائنات الحية الدقيقة والعناصر الغذائية.
بحسب السيد، فإن استخدام الكمبوست يساعد على خفض استهلاك المياه بنسبة تتراوح بين 17 و20%، نتيجة قدرة التربة الدوبالية على الاحتفاظ بالرطوبة والمياه لمدة أطول.
اقرأ أيضًا: اليونيب: سيكم المصرية من أبطال الأرض في 2024.. تكافح التصحر والجفاف
وتصل درجة حرارة الكومة خلال التحلل إلى ما بين 60 و70 درجة مئوية، وهو ما يساعد على القضاء على بذور النباتات الضارة، مع استمرار نشاط البكتيريا النافعة من خلال التحلل الهوائي.
أضاف أن تحويل المخلفات العضوية إلى كمبوست يتيح أيضًا الاستفادة من الشهادات الكربونية، إذ يمكن للمزارع الحصول على مقابل نتيجة تثبيت كميات من ثاني أكسيد الكربون داخل التربة بدلًا من حرق المخلفات وإطلاق الانبعاثات.
اقرأ أيضًا: رئيس سيكم: سندعم صادرات مصر عند تطبيق سيبام بشهادات الكربون
الفوسفات الحيوي لتحسين التربة
في إطار تقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية، أشار السيد إلى استخدام الفوسفات الحيوي، الذي يُنتج من خلال بكتيريا نافعة تحول الفوسفات الطبيعي غير القابل للذوبان بسهولة في الماء إلى صورة قابلة للذوبان، بدلًا من معالجته كيميائيًا باستخدام حمض الكبريتيك لإنتاج السوبر فوسفات.
أوضح أن هذه الطريقة تتيح إضافة الفوسفات إلى التربة بصورة طبيعية، وتحافظ على الكائنات الحية الدقيقة النافعة، بتكلفة أقل من البدائل المنافسة.
اقرأ أيضًا: الجمعية المصرية للزراعة الحيوية تبيع 350 شهادة خفض انبعاثات الكربون إلى اتحاد التأمين
لفت جمال السيد إلى أن التحول إلى الزراعة دون استخدام مبيدات وكيماويات يحتاج إلى مدة تتراوح بين 3 و5 سنوات، حتى تستعيد التربة طبيعتها وتتخلص من آثار المدخلات الكيميائية السابقة.
كما تشمل الممارسات المستخدمة: الاستفادة من مخلفات الأخشاب والمواد العضوية عبر تقنية “البيوشار”، التي تعتمد على تسخين المخلفات في غياب الأكسجين لتحويلها إلى صورة من الكربون يمكن إضافتها إلى التربة، بما يساعد على الاحتفاظ بالكربون داخلها بدلًا من انبعاثه إلى الغلاف الجوي، فضلًا عن تحسين خصوبتها.