أثار تقرير أممي حديث مخاوف حول سلامة الغذاء المُغلف بالبلاستيك المُعاد تدويره والمواد البديلة، وما إذا كان مُعرضًا لمخاطر كيميائية وانتقال الملوثات.
وقالت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، في تقرير صادر اليوم الأربعاء 13 مايو/أيار 2026، بعنوان: “آثار البلاستيك المعاد تدويره ومواد التغليف البديلة على سلامة الغذاء”، وتلقته (غذاء ومناخ)، إن مواد تغليف الأغذية ضروريةً للحفاظ على جودة الغذاء والحدّ من هدره.
ويستخدم قطاع الأغذية والمشروبات أكثر من ثلثي مواد التغليف المُنتجة، وأدّى الاستخدام واسع النطاق لمواد تغليف الأغذية البلاستيكية إلى تفاقم أزمة النفايات البلاستيكية العالمية، نتيجةً لانخفاض معدلات إعادة التدوير والتخلص غير المنظم أو غير الخاضع للرقابة.
ومع تسارع جهود الاستدامة، يزداد الاهتمام بالبلاستيك المُعاد تدويره والمواد البديلة؛ إلا أن استخدامها يثير تساؤلات بالغة الأهمية حول سلامة الغذاء.
ويتناول هذا التقرير اعتبارات سلامة الغذاء الرئيسة لمواد تغليف الأغذية المُعاد تدويرها، مُسلطًا الضوء على المخاطر الكيميائية المرتبطة بها، بما في ذلك انتقال الملوثات، والمواد المُضافة عمدًا أو عن غير قصد، والمركبات غير المعروفة.
مخاوف أخرى تواجه سلامة الغذاء المُغلف بالبلاستيك المُعاد تدويره
إلى جانب المخاوف التي تواجه سلامة الغذاء المُغلف بالبلاستيك المُعاد تدويره المتعلقة بانتقال المواد الكيميائية، وفق تقرير (الفاو)، تُزيد المخاوف الناشئة، مثل وجود الجزيئات البلاستيكية الدقيقة والنانوية في الغذاء، من تعقيد عملية اتخاذ القرارات التنظيمية.
اقرأ أيضًا: الاقتصاد الدائري لسلسلة قيمة البلاستيك أحادي الاستخدام في مصر.. مسؤولان بـ”اليونيدو” يوضحان لـ “غذاء ومناخ” أسباب تأجيل مشروع حملة التوعية
يتناول التقرير أيضًا قضايا سلامة الغذاء المحتملة المتعلقة بالبلاستيك الحيوي والتغليف الذكي، وهي ابتكارات تُسهم في تحقيق الاستدامة وتحسين الأداء، ولكنها تُضيف اعتبارات سلامة جديدة مرتبطة بخصائص المواد الخام والمواد الكيميائية المُضافة.
الحد من هدر الغذاء
يأتي تقرير (الفاو) في ظل نمو مطرد لسوق تغليف منتجات الغذاء عالميًا، إذ بلغ حجمه 505.27 مليار دولار في 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 815.51 مليار دولار بحلول 2030.
وتُوضح الوجبات: الخفيفة، والجاهزة، والسريعة، والحلويات، والمشروبات المُعبأة كيف تُسهم أنماط الاستهلاك المُتغيرة، وتغيرات نمط الحياة في زيادة الطلب على تغليف الغذاء.
وتؤدي مواد التغليف دورًا مهمًا في الحد من هدر الغذاء؛ من خلال إطالة مدة صلاحيتها والحفاظ على جودتها، ما يُسهم في خفض تكاليف الإنتاج، وتحسين كفاءة النظم الزراعية الغذائية، ودعم الأمن الغذائي والتغذية، وتعزيز الاستدامة البيئية.
نسبة البلاستيك المُعاد تدويره
يُسهم الاستخدام الواسع لمواد التغليف البلاستيكية، ذات العمر النصفي الطويل في البيئة، في تفاقم مشكلة النفايات البلاستيكية عالميًا، مما يدفع إلى التحول التدريجي نحو البلاستيك المُعاد تدويره.
وفي حين أن أقل من 10% من النفايات البلاستيكية المُنتجة عالميًا قد أُعيد تدويرها حتى الآن، فمن المتوقع أن ترتفع هذه النسبة لأسباب تتعلق بالاستدامة، ما يُثير تساؤلات مهمة حول سلامة المواد الكيميائية في الأغذية.
اقرأ أيضًا: حظر 19 نوع من البلاستيك أحادي الاستخدام في الهند محدود الأثر البيئي
ومن بين المجالات التي تثير القلق احتمال ظهور مخاطر جديدة مرتبطة بمصادر المواد الخام ؛ مثل المبيدات الحشرية، والسموم الطبيعية، أو مسببات الحساسية، في مواد التلامس الغذائي الحيوية المشتقة من موارد طبيعية ومتجددة مثل الذرة وقصب السكر والكسافا.
وتنشأ مخاوف إضافية من استخدام مواد جديدة مضافة عمدًا، مثل المواد النانوية، والتي تُستخدم لتحسين أداء المواد أو لتمكين وظائف التغليف النشط.
ودعا التقرير إلى التنظيف الفعال وإزالة المواد الكيميائية أثناء عمليات إعادة تدوير البلاستيك المصممة خصيصًا لمواد التلامس الغذائي.
أساليب تحليل ناقصة
يتطلب معالجة القلق المتزايد لدى الجمهور بشأن التعرض للجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية في الأغذية والمشروبات أساليب تحليلية معتمدة للكشف عنها وتحديدها.
وأشار التقرير إلى أن النقص الحالي في هذه الأساليب حال دون تمكن الهيئات التنظيمية حتى الآن من تحديد وجود خطر واضح على صحة الإنسان.
كما أن هناك مشكلات محتملة في التجارة العالمية نتيجةً لعدم وجود تنسيق تنظيمي.
اقرأ أيضًا: البلاستيك أحادي الاستخدام.. باحثون يابانيون يطورون بديلًا يتحلل في المحيطات خلال عام
وأشار التقرير إلى ضرورة السعي لتحقيق الأهداف البيئية بالتوازي مع المخاوف الصحية الناجمة عن التلوث الكيميائي المُحتمل وانتقال المواد الكيميائية من مواد تغليف الأغذية إلى الأغذية.
وقالت كورينا هوكس، مديرة قسم النظم الغذائية الزراعية وسلامة الغذاء في (الفاو): “نرغب في إعادة تدوير المزيد من البلاستيك، ولكننا نريد أيضًا التأكد من أن حل مشكلة ما لا يخلق مشكلات جديدة. يجب أن تكون سلامة الغذاء اعتبارًا أساسيًا في التحول نحو أنظمة غذائية زراعية أكثر استدامة”.
مزيد من التفاصيل: