غذاء ومناخ نجح طهاة مشروع (الطهاة الأذكياء مناخيًا) الأوروبي في تقليل البصمة الكربونية واستهلاك المياه في وصفات الوجبات التي يقدموها بنسبة 30%، في حين لم تحقق استراتيجية “من المزرعة إلى…
غذاء ومناخ توفر الزراعة العائلية معظم الغذاء في العالم، لذلك يبذل عدد من منظمات الأمم المتحدة جهودًا لجمع 10 مليارات دولار للاستثمار في سكان الريف على مدى السنوات الثلاث المقبلة.…
غذاء ومناخ يستطيع تحالف البريكس أن يجد حلولًا لمشكلات كل الأعضاء المختلفة، بما في ذلك تلك المتعلقة بالمياه مثل أزمة سد النهضة بين إثيوبيا ومصر، وفق السفير الروسي في القاهرة،…
غذاء ومناخ التقى علماء النبات الطموحون والراسخون من مختلف أنحاء أفريقيا، الأسبوع الماضين في عاصمة كينيا (نيروبي)، في ورشة عمل لمراجعة أداء اتحاد المحاصيل اليتيمة الأفريقية (إيه أوه سي سي)،…
غذاء ومناخ يبدأ حظر 6 أنواع من الألوان الصناعية الغذائية في أميركا لأول مرة بعد صدور مشروع قانون في هذا الشأن بولاية كاليفورنيا، ويُطبق على الألوان التالية: أحمر 40 و…
غذاء ومناخ تحولت الأرض ذات التربة العصّية على البذور في بورندي إلى مصدر للخير والرزق الوفير، بعدما كانت تبتلع معظم التقاوي، ولا تجود إلا بالقليل. وتروي المزارعة جاكلين هاكيزيمانا، حكايتها…
غذاء ومناخ طالبت مسؤولتان أميركيتان عدد من كبريات شركات الأغذية والمشروبات مثل جنرال ميلز وكوكا كولا وبيبسيكو بالتوقف عن استغلال المستهلكين، وتعزيز “التضخم الانكماشي”، بتقليص أحجام المنتجات مع فرض الأسعار…
غذاء ومناخ دعا أحد أعضاء البرلمان البريطاني الحكومة إلى دعم نموذج الزراعة المدعومة مجتمعيًا، كونها تساعد في تقليل التأثير البيئي للزراعة الصناعية ومكافحة تغير المناخ. فماذا نعرف عنها؟ في الأسبوع…
غذاء ومناخ كيف تحولت شركات مثل “سمولهولد” من مُنتج نجح في وضع فطر المشروم المستدام على موائد الناس، وعلى أرفف 1400 متجرًا في جميع أنحاء أميركا إلى علامات تجارية سيئة…
غذاء ومناخ كوثبرت مونروك، هو مزارع الكاكاو المحلي في سانت لوسيا بالبحر الكاريبي، الذي تمكن من استعادة مجد صناعة “طعام الآلهة” في الجزيرة. يُعد الكاكاو، المشتق اسمه من الاسم اليوناني…
