صناعة التمور المصرية.. دعوة لاستخدام الأوزون في الإنتاج
غذاء ومناخ نصح بعض خبراء الصناعات الغذائية باستخدام غاز الأوزون في صناعة التمور المصرية، كونه يستطيع القضاء على أهم المشكلات التي تواجهها طبيعيًا وبدون تلوث كيميائي، وهي الحشرات. وقال أستاذ…
سنرجي مصر: خطوط إنتاج الألبان والعصائر تسعى لخفض التكلفة بالاستدامة (خاص)
غذاء ومناخ لم تتغير تقنيات صناعة خطوط إنتاج الألبان والعصائر كثيرًا على مدار العقود الماضية، لكن تشهد عملية دمج وتكامل تلك الصناعة بمعدات وإجراءات تحقق الاستدامة تطورات هائلة، نجحت في…
لتحويل زيت الطهي المستعمل إلى وقود طائرات.. اتفاقية بين توتال وكواترا
تجمعه من المطاعم في فرنسا وأنحاء أوروبا
غذاء ومناخ وقّعت شركة توتال إنرجي الفرنسية وكواترا الفرنسية؛ اتفاقية مدتها 15 عامًا، تبدأ في 2026، لتزويد مصافي الأولى للوقود الحيوي بـ 60 ألف طن سنويًا من زيت الطهي المستعمل…
تقنية جديدة لاستحراج النكهات الطبيعية من مخلفات الطعام
لبدائل اللحوم والكاكاو
غذاء ومناخ حصلت شركة فرنسية على تمويل لتوسيع نطاق تقنيتها التي تُحوّل مخلفات الطعام إلى عدد من النكهات الطبيعية لبدائل اللحوم والكاكاو. وباستخدامها تخمير الفطريات لتحويل المنتجات الزراعية الثانوية إلى…
نصيب صادرات الغذاء السويدية من تمويل مؤسسة دعم التجارة 1% فقط في 2024 (خاص)
جنز هيدار: الأغذية سريعة التلف واستثمار قصير الأجل
غذاء ومناخ لم تتجاوز نسبة تمويل صادرات الغذاء السويدية من مؤسسة دعم التجارة والصادرات السويدية (إس إي كيه)، الـ 1% العام الماضي (2024)، بسبب طبيعة تلك السلع سريعة التلف، وفق…
البلاستيك أحادي الاستخدام في مصر.. حملة تنطلق بقصة الأغنام النافقة في الصحراء
مسؤولو اليونيدو متفائلون وقلق المصنعين لم ينته والسفير الياباني: نجاح حملة مماثلة في طوكيو
غذاء ومناخ حكت وزيرة البيئة، الدكتورة ياسمين فؤاد قصة، لعرض جانب من مخاطر البلاستيك على البيئة والإنسان والحيوان وسبل العيش، وذلك خلال إطلاق حملة التوعية بمخاطر البلاستيك أحادي الاستخدام في…
ترفض الأطعمة فائقة المعالجة.. من هي مُرشحة ترمب لمنصب الجراح العام الأميركي؟
تأكيد تعيينها يعني تعديلًا لسياسات الولايات المتحدة الزراعية
غذاء ومناخ ترفض مرشحة الرئيس دونالد ترمب لمنصب الجرّاح العام الأميركي، الدكتورة كيسي مينز، الأطعمة فائقة المعالجة، واللحوم البديلة، وتدعو إلى تناول الأغذية الطبيعية. فلماذا انزعج البعض من اختيارها، ومن…
افتتاح مصنع لإنتاج القهوة سريعة الذوبان في البرازيل دشنته أوفي ويحول النفايات إلى طاقة
يعمل بالكهرباء المتجددة بنسبة 100%
غذاء ومناخ افتتحت شركة أوفي العالمية لمكونات الأغذية والمشروبات الطبيعية، رسميًا مصنعها المتطور لإنتاج القهوة سريعة الذوبان في لينهاريس، إسبيريتو سانتو بالبرازيل، يوم الجمعة 9 مايو/أيار 2025، وهو يعمل بطريقة…
لدعم الأمن الغذائي في أميركا.. إيفانكا ترمب تؤسس شركة هادفة للربح ووالدها يقطع مساعدات المزارعين
غذاء ومناخ أعلنت إيفانكا ترمب أنها ستدعم الأمن الغذائي في أميركا وإنتاج المنتجات الطازجة في البلاد، من خلال شركة شاركت في تأسيسها قبل عامين هادفة للربح، في الوقت الذي يُخفّض…
الوزير الجزار الذي سيعيد اللحوم إلى مدارس ألمانيا
ألويس راينر.. صانع النقانق البارع يُعلن أنها جزء من نظام غذائي متوازن ويثير غضب نشطاء البيئة والمناخ
غذاء ومناخ أثار وزير الزراعة الألماني الجديد، ألويس راينر، وهو جزار بافاري، جدلًا وطنيًا بوعدة إعادة اللحوم إلى قوائم طعام المدارس ورياض الأطفال في جميع أنحاء البلاد. راينر، الجزار المُدرّب…